2011年11月05日

勢いって、大事@勝龍

何やらと忙しくて、一ヶ月も放置してましたね〜。とか言いながら、飯はしっかり食ってたんで、ゆるゆると回顧録を更新していきます。

で、この前小千谷に行きまして。
前から気になってた、勝龍さんに行きました。

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この店といえばやっぱり、肉どっかり!
これは、角煮みその麺大盛りです。

いやぁー丼パンパンですねw

[[image-20111105223958.png]]

角煮は中華料理に出てくるような、トロトロな感じではなく、しっかり歯ごたえがあります。

味付けも意外にさっぱり。
八角とかは使ってなさそうですね〜。

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麺の食感は弾く感じというより、深く沈み込むような感覚。手もみしてるっぽい縮れがイイ具合にスープを絡めとりますね〜。

勢いだけかと思いきや、意外に丁寧な仕事してるなー。


ごちそうさまでした!


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posted by gori64 at 22:41| 新潟 ☔| Comment(2) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
モバゲーなんか目じゃないほど楽しめるサイトを発見!!こんなに出会えるサイトは他に無い!クリスマスを一人で過ごしたくい人はこのサイトに急げ!ヤバいぐらい出会える!!
Posted by モバゲー at 2011年12月17日 19:42
さぁ今年も気合入れて頑張りましょうか!色々辛いこともあるだろう。思い通りにいかなくて挫けそうになる日もあるだろう。だけど何か1つ自分にとってかけがえのないものを作るとまたそんな辛い日々も変わってくるだろう。
Posted by デコログ at 2012年01月18日 02:23
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